Kayısının Sağlığa Faydaları

Kayısının Sağlığa Faydaları

78
0
Sayfalar arasında geçiş yapmak için ok tuşlarını kullanın

Kayısının Sağlığa Faydaları

Küçücük boylarının sizi kandırmasına izin vermeyin. Az yağlı ve bol miktarda lif içeren kayısılar, başka vitaminler açısından da zengindir. Bir tanesi (çiğ) sadece  60 kalori olan kayısı, kesinlikle daha fazla ilgiyi hak ediyor.

Türkiye dünyanın en büyük kayısı üreticisidir. Kayısının ana vatanı Çin’dir. Pers imparatorluğu döneminde Akdeniz kıyılarına kadar ulaşmış, sonrasında ise kaşifler sayesinde dünyaya yayılmıştır.

Kayısı mevsimi ne zaman?

Kayısı mevsimi Mayıs başından Temmuz ortasına kadar kısa süreli bir üretim dönemine sahiptir.

Kayısı Nasıl Saklanır?

Kayısılar olgunlaşıncaya kadar oda sıcaklığında saklanmalı, buzdolabına alındıktan sonra ise üç veya beş gün boyunca plastik poşetlerde hava alacak şekilde saklanmalıdır. Saklama sırasında, doğrudan güneş ışığından uzak tutulmalıdır.

Kurutulmuş Kayısı Hakkında Neler Var?

Kuru veya çiğ? Hangisi daha iyi, yoksa eşit mi? Meyve, su içeriğinin çoğunu kuruma süreci boyunca kaybeder. 1 kg kuru kayısı elde etmek için yaklaşık 3-4 kg çiğ kayısı kullanılır.

Kurutulmuş meyve, taze meyveye göre biraz daha avantajlıdır: uzun süre saklanabilir ve yendiğinde hızlı enerji artışı sağlar. Araştırmalar, kurutulmuş meyvelerin zengin diyet lifi ve demir kaynakları – özellikle incir, kuru üzüm, kurutulmuş erik ve kayısı – olduğunu gösteriyor. Birkaç porsiyon taze meyve yerine, haftada bir kurutulmuş meyveyi dönüşümlü olarak tüketerek diyet lifi, potasyum, demir ve antioksidan alımını artırmaya çalışabilirsiniz.

Uyarı: Şeker miktarı daha yüksek olduğu için kuru meyveyi çok fazla tüketmek diş sağlığı için kötü olabilir. Kuru meyveleri öğün yerine aperatif olarak tüketerek ve yedikten hemen sonra dişlerinizi fırçalayarak bu riski azaltabilirsiniz.

Kayısının İçeriği

A vitamini

Kayısı A vitamini zengini bir meyvedir. Birçok gıdada doğal olarak bulunan yağda eriyen bir vitamin olan A vitamini, normal görme, uygun bağışıklık sistemi işlevi, üreme ve sağlıklı deri, dişler ve iskelet ve yumuşak dokuların korunması için önemlidir.

İki farklı A vitamini türü vardır. İlk biçimlendirilmiş A vitamini, et, tavuk, balık ve süt ürünlerinde bulunur. İkinci tip, provitamin A, meyve, sebze ve diğer bitki esaslı ürünlerde bulunur. Gıdalarda ve diyet takviyelerinde provitamin A’nın en yaygın türü beta-karotendir.

Araştırmalar devam ederken, çalışmalar A vitamininin kanser ve yaşla ilişkili göz rahatsızlıklarının önlenmesinde önemli rol oynadığı belirtiliyor. Kadınların her gün 700 mikrogram vitamin A tüketmeleri önerilirken; erkeklerde bu miktar 900 mikrogramdır. Bir fincan kayısı 158 mikrogram A vitamini içerir.

Potasyum

Kayısı önemli bir potasyum kaynağıdır. Potasyum, uygun sıvı dengesi sağlamanıza yardımcı olan, kas işlevini artıran ve kalp atışını düzenlemeye yardımcı olan bir mineral ve elektrolittir. Potasyum ayrıca sağlıklı sindirimi ve kuvvetli kemikleri de destekler. Her gün yeterli miktarda potasyum almak normal tansiyonunuzu korumanıza yardımcı olur ve inme riskinizi azaltır.

Ortalama bir yetişkin günde 4.7 gram (4.700 mg) potasyum almalıdır. Bir su bardağı kayısı 427 miligram potasyum içerir.

Lif

Kayısılar hem çözünmez hem de çözünebilir lif açısından zengindir, fakat özellikle sağlıklı kan şekeri ve kolesterol seviyelerini arttırmaya yardımcı olan çözünebilir lif miktarı yüksektir.

1 su bardağı kayısı yaklaşık 3.3 gram lif içerir. 50 ya da daha küçük yaştaki kadınların günde 25 gram lif tüketmesi önerilir; 50 ya da daha küçük yaştaki erkekler günde 38 gram lif tüketmelidir.

Kayısının Sağlığa Faydaları09

Kayının sağlık faydaları arasında aşağıdakiler bulunur:

Kabızlık: Kayısı lif bakımından zengindir ve sorunsuz bağırsak hareketleri için iyidir. Genellikle müshil özelliklerinden dolayı kabızlık çeken hastalara önerilir. Lif, dışkıyı toplamanın bir yoludur. Bu şekilde bağırsaklardan vücudun nihai boşaltımına kadar taşınması daha kolay hale gelir. Lif, gıdaları emmeye ve gıdayı daha kolay işlemek için parçalamaya yardımcı olan gastrik ve sindirim sularını uyarır. Ayrıca lif, sindirim sisteminin peristaltik hareketini de etkinleştirir ve bu düz kas hareketleri, bağırsak hareketlerini düzenleyen şeydir.

Kemik Sağlığı: Kayısıların, sağlıklı kemik büyümesi için gerekli olan mineraller içerir. Kalsiyum, fosfor, manganez, demir ve bakır, kemik maddesinin oluşumunda belirli bir rol oynamaktadır. Bu nedenle, kayısı yemenin, kemiklerin sağlıklı bir şekilde büyümesini ve gelişmesini sağlayabilmesinin yanı sıra, osteoporoz da dahil olmak üzere yaşla ilgili çeşitli durumların önlenmesini sağlamak gibi faydaları vardır.

Kalp Sağlığı: Kayısı, kalpten ateroskleroz, kalp krizi ve felç gibi çok çeşitli hastalıklardan korunmayı sağlar. C vitamini, ayrıca potasyum ve diyet lifi, tümü iyi kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunur. D vitamini, serbest radikallerden kalbi korur, potasyum, kan damarlarının ve arterlerin gerginliğini gidermek suretiyle kan basıncını düşürürken, diyet lifi aşırı kolesterolü damarların ve arterlerin astarından sıyırırlar; böylece onları temizler ve kalpteki yük azalır. Kayısıların bu özellikleri hep birlikte kalp sağlığını arttırmak için idealdir.

Sıvı Düzeyleri ve Metabolizma: Vücuttaki sıvı seviyeleri ağırlıklı olarak iki mineral, potasyum ve sodyuma bağlıdır. Kayısı içerisindeki yüksek potasyum miktarı, vücutta sıvı dengesinin korunması ve enerjinin doğru organlara ve kaslara düzgün bir şekilde dağıtılmasını sağlamaya bağlıdır. Elektrolitlerin sağlıklı bir dengesini koruyarak, daha fazla enerjiye sahip olursunuz, krampları azaltabilir ve kan ve kullanışlı enerjiyi vücudunuzdan ihtiyacınız olduğu gibi pompalamaya devam edebilirsiniz.

Ateş: Kayısı suyu sıklıkla ateşten muzdarip hastalara verilir, çünkü vücuda gerekli vitamin, mineral, kalori ve su sağlarken çeşitli sistem ve organları da detoks yapar. Bazı insanlar ayrıca ateşleri hafifletmek için buğulanmış kayısı kullanırlar. Bu şekilde kayısı, hasta olmadığınızda vücudun genel sıcaklık seviyesini de dengeleyen yatıştırıcı, antienflamatuvar bir maddedir. Ayrıca, artrit veya gut rahatsızlığı olan insanlar gibi, vücudun diğer bölgelerinde de iltihaplanmayı azaltabilir.

Cilt Problemleri: Kayısı yağı cilt bakımı için iyidir. Aynı zamanda egzama, kaşıntı, uyuz ve diğer rahatsız edici bazı durumlar da dahil olmak üzere cilt hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur. Bu, özellikle kayısı içerisindeki antioksidan bileşiklere bağlıdır.

Kansızlık: Demir ve bakırın varlığı nedeniyle kayısı,  hemoglobinin oluşumunda yardımcı olur. Bu özellik anemi tedavisinde yardımcı olur. Anemi temel olarak demir eksikliği olup zayıflık, yorgunluk, hafif baş dönmesi, sindirim sorunları ve genel metabolik fonksiyona neden olabilir. Kırmızı kan hücreleri olmadan vücut kendini doğru şekilde yeniden oksijenlendiremez ve organ sistemleri arızalanmaya başlar. Demir, bakır gibi kırmızı kan hücresi oluşumunun önemli bir parçasıdır. Bu minerallerin her ikisi de kayısıda bulunur ve metabolizmayı hızlandırmak ve vücudun düzgün çalışmasını sağlamak için mükemmel bir araçtır.

Kanser: Kayısı tohumlarının kanser tedavisine yardımcı olduğuna inanılır. Kayısının sahip olduğu karotenoidler ve diğer antioksidan bileşikler arasında, bunların serbest radikalleri tehdit etmesi şaşırtıcı değildir. Serbest radikaller, sağlıklı hücrelerin DNA’sını kanserli hücrelere dönüştürmesine neden olan hücresel metabolizmanın tehlikeli yan ürünleridir. Antioksidanlar bu zararlı bileşiklerin nötralize edilmesini sağlarlar ve vücudun kanser, kalp hastalığı, Alzheimer hastalığı ve cilt yaşlanmasının önüne geçerler. Kayısı kanser riskini azaltmakla doğrudan ilişkilendirilmiştir.

Sayfalar arasında geçiş yapmak için ok tuşlarını kullanın

YORUM YOK

BİR CEVAP BIRAK